廚房設(shè)備一般都是會(huì)配有滅火裝置的，我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)隆晟食品機(jī)械廠為大家講述，廚房設(shè)備滅火裝置的定期檢查及維護(hù)，由于廚房環(huán)境多為潮濕、重油煙等，定期對(duì)廚房設(shè)備滅火裝置進(jìn)行維護(hù)管理顯得尤為重要，只有對(duì)滅火裝置進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，才能**滅火裝置的安全可靠。

  維修管理人員應(yīng)熟悉廚房設(shè)備滅火裝置的原理、性能及操作和維修，并定期檢查和維修。每個(gè)月檢查設(shè)備并填好檢查記錄。

檢查的內(nèi)容以及規(guī)定應(yīng)符合以下要求：

1、滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動(dòng)氣體貯存容器組件、管路、噴嘴、閥門(mén)及其驅(qū)動(dòng)裝置、感溫器、控制裝置等全部與本產(chǎn)品有關(guān)的組件，應(yīng)無(wú)碰撞變形及其它機(jī)械性損傷，表面應(yīng)無(wú)銹蝕，保護(hù)層應(yīng)完好，銘牌和保護(hù)對(duì)象標(biāo)志牌應(yīng)清晰，手動(dòng)操作裝置鉛封和安全標(biāo)志應(yīng)完整；

2、蓄壓泡沫滅火劑存儲(chǔ)容器和驅(qū)動(dòng)器汽體存儲(chǔ)容器內(nèi)的工作壓力不可小于工作壓力顯示屏的翠綠色地區(qū)；
每半年開(kāi)展一次查驗(yàn)，并應(yīng)遵循以下要求：
（1）滅火裝置、輸送管道的滅火劑、支架、掛架應(yīng)強(qiáng)而不松動(dòng)；
（2）連接管應(yīng)無(wú)變形、裂紋和老化；
（3）管口應(yīng)無(wú)堵塞，管口保護(hù)帽應(yīng)無(wú)脫落；

  滅火劑管道發(fā)生損壞或堵塞時(shí)，就要進(jìn)行嚴(yán)格的試驗(yàn)和爆破。在清水中進(jìn)行嚴(yán)格的試驗(yàn)，試驗(yàn)壓力為滅火劑貯存容器的設(shè)計(jì)壓力。

  每年應(yīng)進(jìn)行模擬噴滴試驗(yàn)。廚房設(shè)備使用專(zhuān)用滅火劑時(shí)，應(yīng)每三年更換一次滅火劑。檢查和試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)解決，損壞或不合格的裝置部件應(yīng)立即更換，裝置應(yīng)恢復(fù)正常工作狀態(tài)。

  看似簡(jiǎn)單的定期檢查及維護(hù)，實(shí)際上需要我們更多的耐心和細(xì)心，平時(shí)多去觀察，做好維護(hù)，才會(huì)減少?gòu)N房設(shè)備里的不正常損壞和每一位廚子的人身安全。