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淺談工廠(chǎng)食堂廚房設備配置規劃

所屬分類(lèi):行業(yè)新聞    發(fā)布時(shí)間: 2021-05-22    作者:甘肅隆晟廚房設備廠(chǎng)家
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  說(shuō)到工廠(chǎng)食堂,很多人會(huì )想到長(cháng)隊,不在我們討論的范圍內?,F在來(lái)淺談工廠(chǎng)食堂廚房設備配置規劃,先要考慮的是用餐人數,現有用餐人數,淡季用餐人數比較少,旺季用餐人數多,未來(lái)工廠(chǎng)擴張后用餐人數會(huì )是多少。在確定了這些參數之后,我們就可以配置工廠(chǎng)的廚房設備了。


工廠(chǎng)食堂廚房設備


  工廠(chǎng)廚房的配置,先是炒菜爐的配置數量,其次是炒菜爐的數量,現在炒菜爐的配置很少。許多工廠(chǎng)取消了干部餐和員工餐的區別,許多開(kāi)始實(shí)施干部和員工餐的混合,不再特殊化,因此會(huì )考慮配置炒菜爐的數量。

  一般200人的工廠(chǎng)配一個(gè)大炒爐就夠了,然后是蒸飯柜,蒸飯柜有很多種,有6盤(pán)、8盤(pán)、12盤(pán)、16盤(pán)、24盤(pán),大的有48盤(pán),男性多的工廠(chǎng)有20人可以吃,女性多的工廠(chǎng)有30人左右可以吃,根據這個(gè)數量可以知道有多少盤(pán)。另按人數配置矮湯爐,500人以?xún)纫豢诎珳珷t基本滿(mǎn)足需要。

  關(guān)于工廠(chǎng)廚房設備燃氣,填充氣瓶和電氣,要根據需求。另一個(gè)很重要的是工廠(chǎng)不允許使用環(huán)保油。環(huán)保油的危險遠遠高于以上三種材料,強烈建議工廠(chǎng)廚房設備不能使用環(huán)保油。

  其實(shí)說(shuō)白了蘭州廚房設備主要看你的需求,工廠(chǎng)和食堂的情況都不一樣,所需要的廚房設備數量肯定也不一樣。如果你想更多有關(guān)蘭州廚房設備的相關(guān)知識,可以聯(lián)系蘭州隆晟包裝食品機械公司!
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